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Domanda posta originariamente il 2012-10-10 in Biologia. 
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gioele1991.
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sono proteine altamente specializzate che attivano e consentono tutte le reazioni chimiche che avvengono nel nostro organismo, gli enzimi sono dei catalizzatori biologici, cioè sostanze chimiche che accelerano o controllano una reazione chimica senza consumarsi e prendono parte a tutti i processi biochimici cellulari e possono essere usati più e più volte, perché non vengono consumati durante le reazioni e gli scienziati ipotizzano che nei processi che avvengononel nostro corpo siano coinvolti complessivamente ben 15000 enzimi. in un organismo vivente ogni enzima si occupa di uno compito specifico. gli enzimi hanno un centro attivo che al microscopio appare come un leggero avvallamento e grazie a questo si lagano delle sostanze che l’enzima modifica e trasforma: sitratta dei cosiddetti substrati .
Come funziona un enzima? |
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